23 OKTOBER 1937. - Koninklijk besluit. - Handel in azijn en soortgelijke producten. (NOTA : Raadpleging van vroegere versies vanaf 01-01-1987 en tekstbijwerking tot 03-07-1998)
Art. 1-17
Artikel 1. Azijn is het ongedestilleerd product verkregen door azijnzure gisting van aethylalcohol bevattenden most.
Het gehalte aan watervrij azijnzuur moet ten minste 3 gram per 100 c. c. bedragen.(Lid 3 opgeheven) <KB 1998-03-01/42, art. 6, § 3, 1°, 002; Inwerkingtreding : 03-07-1998>
Art.2. De houders waarin azijn verkocht, te koop gesteld, voor den verkoop of de levering bewaard of vervoerd wordt, moet het woord "azijn" dragen.
Bij het woord "azijn" mag geen vermelding staan betreffende de gealcoholiseerde, gesuikerde of zetmeelachtige bestanddeelen, die gediend hebben hetzij om den mest waaruit de waar voortkomt te vormen, hetzij om de azijnsoorten waaruit de waar is samengesteld te bereiden, tenzij de namen van al deze bestanddelen vermeld zijn in een volgorde die de dalende lijn hunner verhoudingen aangeeft.
In de opsommingen waar er sprake is van wijnazijn, dient bovendien aangeduid in welke verhouding deze azijn in de waar aanwezig is.
Alcoholazijn, waaraan al dan niet kleurstoffen, kruiden, specerijen of keukenzout zijn toegevoegd, moet worden aangeduid met een naam waarbij uitdrukkelijk wordt vermeld hoeveel het gehalte in grammen aan watervrij azijnzuur per 100 c. c. der waar bedraagt.
Tusschen het werkelijke en het aangeduide gehalte mag, in geen geval, een verschil bestaan dat de 5 t. h. van dit laatste overschrijdt.
Art.3. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.4. Het is verboden te verkoopen, te koop te stellen, voor den verkoop of de levering te bewaren of te vervoeren, azijn:a) Die giftige stoffen bevat;b) Bereid uit grondstoffen welke, op grond van de ter zake geldende wets- of reglementsbepalingen, schadelijk verklaard zijn, ten ware op afdoende wijze is vastgesteld dat de aldus bereide waar onschadelijk is;c) (...); <KB 1998-03-01/42, art. 6, § 3, 2°, 002; Inwerkingtreding : 03-07-1998>d) Bereid of bewaard in metalen vaten die bij aanraking van de daarin vervatte zuren metaal aan de waar kunnen afstaan;e) (...); <KB 1998-03-01/42, art. 6, § 3, 2°, 002; Inwerkingtreding : 03-07-1998>f) (...). <KB 1998-03-01/42, art. 6, § 3, 2°, 002; Inwerkingtreding : 03-07-1998>
Art.5. Het is verboden te verkoopen, te koop te stellen, voor den verkoop of de levering te bewaren of te vervoeren oplossingen van onvolkomen gezuiverd azijnzuur, alsmede andere vloeistoffen die eveneens bestemd zijn om als azijn in de voeding gebruikt te worden en bedoeld zijn door een der gevallen voorzien onder litt. a tot en met f van voorgaand artikel.
Art.6. De waren zoals bedoeld in de artikelen 4 en 5 van dit besluit worden schadelijk verklaard en vallen onder toepassing van artikel 561 van het Wetboek van strafrecht.
Art.7. Het is verboden te verkoopen, te koop te stellen, voor den verkoop of de levering te bewaren of te vervoeren;
A. Azijn, aangeduid met den naam wijnazijn of met een gelijkaardigen naam, die niet uitsluitend verkregen is door azijnzure gisting van al dan niet met water vermengden wijn, of die, wanneer hij aldus wel verkregen is, een of meer van de hiernavolgende eigenschappen heeft:
Een gehalte aan vluchtige zuren, berekend als watervrij azijnzuur, dat geen 6 t. h. bedraagt;Een gehalte aan minerale stoffen - verminderd met het gehalte aan chloriden - dat geen 0.1 t. h. bedraagt; Vluchtige zuurgraad Een verhouding : ------------------- die meer dan 8 bedraagt. totale droogrest
De vluchtige zuurgraad wordt berekend als watervrij azijnzuur.
Onze Minister van Volksgezondheid zal aangeven van welke methode van onderzoek moet worden gebruik gemaakt voor de berekening van deze verhouding.
B. Azijn, aangeduid met eene benaming waarin het woord "wijnazijn" of een gelijkaardig woord voorkomt wanneer de gebruikte wijnazijn niet voldoet aan de bij litt. A van dit artikel genoemde eischen.
Art.8. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.9. Op de vaten en verpakkingen en de desbetreffende bescheiden van azijn waaraan de samenstelling niet voldoet aan de eischen gesteld in de artikelen 1 en 3, alsmede op de vaten en verpakkingen en de desbetreffende bescheiden van vloeibare waren welke als azijn in de voeding zouden kunnen gebruikt worden, mag het woord "azijn" of daarvan afgeleide woorden niet voorkomen om de waar of de desbetreffende nijverheid of handel aan te duiden.
Art.10. De in artikelen 1 en 3 van dit besluit bedoelde waren mogen niet verkocht, te koop gesteld of den verkoop bewaard worden:1° In de verkoopplaatsen waar azijnzuur of oplossingen van azijnzuur voorhanden zijn, tenzij in een met een ongeschonden hulsel afgesloten houder en voorzien van het opschrift "azijnzuur-gevaarlijk", wanneer het gehalte aan watervrij azijnzuur meer bedraagt dan 12.5 gram per 100 c. c. van den inhoud, of van het opschrift "azijnzuuroplossing" wanneer het gehalte aan watervrij azijnzuur gelijk is aan of minder bedraagt dan 12.5 gram per 100 c. c. van den inhoud;2° In de plaatsen welke anders dan langs den openbaren weg in verbinding staan met deze bedoeld bij 1° van dit artikel.
De waren bedoeld in de artikelen 1 en 3 van dit besluit en azijnzuur of azijnzuuroplossingen die niet afgesloten zijn en een opschrift dragen zooals voorzien bij 1° van dit artikel mogen niet voor den verkoop of de levering in 't klein gelijktijdig en in hetzelfde voertuig vervoerd worden.
Art.11. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.12. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.13. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.14. (opgeheven) <KB 1980-10-02/31, art. 16>
Art.15. De overtredingen der bepalingen van dit besluit worden gestraft met de door de wet van 4 Augustus 1890 voorziene straffen, onverminderd de toepassing der straffen door het Wetboek van strafrecht bepaald.
Art.16. Dit besluit, dat het koninklijk besluit van 30 Januari 1893 houdende reglement op den azijnhandel opheft, treedt in werking op 1 April 1938.
Art. 17. Onze Minister van Volksgezondheid is belast met de uitvoering van dit besluit.